Les Vergers du Mesnil-Jourdain

30 septembre 2022

Week-end du 1er et 2 Octobre

Ce week-end nous vous proposons les variétés suivantes : FESTIVAL, REINE DES REINETTES, ELSTAR, RUBINETTE, COX ORANGE, BENEDICTIN, BAILLEUL, N 16, BOSKOOP, COX SUNTAN, CANADA et KARMINJ. Ainsi que les poires CONFÉRENCE, CONCORDE et COMICE.

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26 septembre 2022

tarte noisettine aux fruits du verger

Comme promis je vous donne la recette de cette tarte qui était franchement un régal.

Les proportions permettrons de faire une grande tarte et même quelques petits biscuits  pour les goûters de la semaine.

 



Pour la pâte sucrée :
250g de farine - 150g de beurre - 2g de sel - 30g de poudre d'amande - 1 œuf - 95g de sucre glace

Pour la crème de noisette :
100g de beurre - 35g de purée de noisette - 135g de sucre - 135g de poudre de noisette - 110g d'œufs (2) - 15g de farine

Garniture :
2 pommes (FESTIVAL) - 2 poires (WILLIAMS)

Il faut d'abord préparer la pâte sucrée car elle devra reposer 1 h au refrigérateur avant d'être utilisée. Donc dans le bol d'un robot mélanger le beurre avec la farine, le sel et la poudre d'amande. Il faut obtenir un  mélange qui ressemble à du sable humide. Dans un autre bol, fouetter l'œuf et le sucre. Verser ce mélange dans le bol du robot et mélanger rapidement. Former une boule avec la pâte. Réfrigérer 1h.

Pendant ce temps, pour la crème, mélanger, au robot, le beurre, la purée de noisette,le sucre et la poudre de noisette. Quand le mélange est homogène, ajouter les œufs

1 par 1. Puis terminer par la farine. Mettre de côté.

Etaler la pâte, sans trop fariner, pour éviter que la pâte devienne cassante, et foncer un cercle ou un moule à tarte. La cuisson est mieux réussie avec un cercle . Garnir le fond de crème puis couvrir avec les fruits, coupés en dés ou en lamelles, c'est une question de goût.

Cuire à 180°C pendant 40 min au moins.

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22 septembre 2022

Week end du 24 et 25 Septembre

Ce week-end nous vous proposons les variétés suivantes :FESTIVAL, REINE DES REINETTES, ELSTAR, RUBINETTE, COX ORANGE, BENEDICTIN, BAILLEUL, N 16, BOSKOOP, COX SUNTAN et CANADA. Ainsi que les poires CONFÉRENCE, CONCORDE et COMICE.

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16 septembre 2022

Cookies aux pommes caramélisées de Laura Todd

Comme promis, mais avec un peu de retard, je vous partage la recette
de Laura Todd. Pour ma par si c'est a refaire je mettrais beaucoup moins
de sucre. J'ai aussi modifier la cuisson. Je préfère une cuisson à
180°C.

Pour 28 cookies

Pour les pommes caramélisées : 70g de beurre, 70g de sucre et 2 pommes

Pour
les cookies : 350gde sucre roux, 250g de beurre, 1 œuf, 375g de farine,
1 pincée de vanille en poudre, 1 pincée de sel et 1/2 sachet de levure
chimique.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et le sucre
jusqu'à obtenir un caramel.  Pendant ce temps éplucher et couper les
pommes. Les ajouter ensuite au caramel et mélanger pour les enrober de
caramel. Déposer ces morceaux de pommes sur une feuille de cuissons bien
séparés pour les laisser refroidir.

Préchauffer le four à 140°C.
Mélanger le sucre et le beurre. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter les
poudres (farines, sel, vanille et levure) en 2 fois. Faire 28 petites
boules et enfoncer des petits morceaux de pommes dedans.

Enfourner 15 à 20 minutes.

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Week end du 17 et 18 Septembre

Ce week end vous pourrez profiter de quelques nouvelles variétés : Bailleul, Benedictin, Cox Orange, Rubinette et n°16. Vous pourrez bien sûr toujours profiter des Reine des Reinettes, Festival et Elstar ainsi que des poires Conférence, Concorde et Comice.

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08 septembre 2022

Week-end du 10 et 11 Septembre

Ce week-end nous vous proposons les variétés suivantes : pommes FESTIVAL, REINE DES REINETTES et ELSTAR. Ainsi que les poires CONFÉRENCE, CONCORDE et COMICE.

 Nous vous attendons nombreux...

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02 septembre 2022

Week end du 3 et 4 Septembre

Ce week end on démarre avec 3 variétés de pommes : Festival, Reine de Reinette et Elstar. Et 2 variétés de poires : Conférence et Concorde.

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16 août 2022

la saison des pommes

La nouvelle récolte arrive
et nous vous accueillons 
dés le lundi 22 août au magasin.
Les horaires ne changent pas
du lundi au vendredi de 13h30 à 17h30
mercredi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30
et samedi de 9h00 à 12h00
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Profitez d'une sortie en plein air
pour remplir votre garde manger
avec des fruits normands à prix réduit. 

Tous les Week-ends
Du 3 Septembre au 30 Octobre
De 9h30 à 12h00 et de 13h00 à 17h30 

Nous vous proposons le choix
parmi une vingtaine de variétés de pommes
et 4 variétés de poires à récolter selon la saison.
Vous retrouverez également les divers produits
de notre exploitation.

 

Renseignements
⚠️ Changement de numéro de téléphone 0232504581
0622014451
lesvergers27@orange.fr

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24 mai 2022

NOUVEAUX HORAIRES

Dès le 30 Mai

Du lundi au vendredi de 13h30 à 16h00

Et les mercredis et samedis de 9h à 12h.

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11 avril 2022

Changement de numéro

Nous vous informons que nous changeons de numéro de téléphone.

Vous pourrez désormais nous joindre au 0232504581 et toujours au 0622014451.

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